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足立泰一

足立泰一どうやったらお客様に喜んでいただけるか
店主(足立泰一)は、子供の頃からの夢だった、料理人になりたく就職先は迷わず料理の世界へ!京都市の某ホテルでコックとして6年間働きました。そこで学んだのは、職人としての心構え・仕事に対する姿勢を学びました。どうしたらお客様に喜んでもらえるか?を常に考える事が身につきました。

こだわって仕事しています
私は、お客様がどうしてクリーニングをたのまれるのか?洗濯の時間がない!・アイロンが面倒!など、でも、やっぱりお金を出すのだから、それ相当の仕事(綺麗さ)を要求されているのだと思います。それで、私は最後にお客様に仕上がったものを渡すときに“どうですか!いいでしょ!”と胸をはって渡せる事にこだわって仕事をしています。